Morbidi dolci al cacao, barbabietola, mele e noci. Senza zucchero. Golosi ma sani.

Una ricetta semplice per un piatto gustoso, goloso e che si presenta bene. Fatta con ingredienti di facile reperibilità e che si possono...

Una veloce e fresca zuppa d'ispirazione Thai.

patate al sale

Lasagna verza salmone semi papavero

Shakshuka, un fantastico piatto a base di pomodoro, melanzane e uova

Altra pasta semplice, veloce ma allo stesso tempo originale. Tra tutti i funghi, i finferli ( gallinacci o cantharellus cibarius) sono...

Questa zuppa nordica è molto semplice, i pesci utilizzati sono di facile reperibilità (salmone, merluzzo, gamberetti) ed è quindi adatta...

Questo piatto può sembrare impegnativo nella preparazione ma non lo è affatto. Ci vuole solo un po' di tempo per chiudere i ravioli, ma...

Penso che per il minestrone non serva una ricetta, ognuno lo fa a piacere e con le verdure disponibili a seconda della stagione e della...

In Argentina ci sono un sacco di buonissimi piatti, dalle empanadas al matambre passando ovviamente dal mitico asado; ma il piatto che mi...

Questa è un'altra di quelle ricette nate per caso; partendo da un singolo ingrediente (le vongole) e cercando in frigo e in dispensa...

Questa ricetta è da attribuire allo chef francese Alexis Gauthier, che, dopo essere diventato vegano ha deciso di fare una versione...

Tutti quelli che hanno un orto sanno che in estate si ha sempre una produzione esagerata di zucchine. In ogni ricetta che abbiamo fatto...

Questi specie di pancakes (per rendere l'idea della consistenza) salati al salmone sono ideali per un aperitivo o uno spuntino ma anche...

Il pot pie è una torta salata con ripieno cremoso di verdure la cui versione più conosciuta è quella con il pollo. Ovviamente ci sono...

Se qualcuno, dopo aver letto cavolfiore, non si è scoraggiato ed ha deciso di aprire comunque questo post, vi assicuro che il gusto (e...

Il chili è un piatto tex-mex che ha come ingredienti principali la carne, i fagioli e naturalmente i peperoncini (chili). In questa...

Questa ricetta può essere considerata una variante del Bulgur con lenticchie rosse ma è in versione più asciutta e con più verdura,...

I falafel sono uno dei piatti più conosciuti della cucina mediorientale. Sono delle polpette di legumi (solitamente ceci) speziate e...

Questo è un suggerimento per chi vuole fare il classico arrosto della domenica,ma si ritrova tra i commensali un vegano e non sa cosa...

L'Ajvar è una salsa tipica dei Balcani a base di peperoni, si sposa un po' con tutto ma è ottima anche da sola, semplicemente raccolta...

Questo è un piatto di ispirazione mediorientale, servono pochi ingredienti, è semplice e veloce. Nella mia versione l'ho fatto un po'...

Se, come me, abiti lontano da un ristorante cinese ma ogni tanto hai voglia dei loro sapori, questo è un piatto piuttosto semplice e...

Stranamente mi è avanzato parecchio pane, per cui ho deciso di utilizzarlo facendo uno dei piatti che mi faceva spesso mia nonna quando...

Se quello che si dice sulle proprietà benefiche di aglio, cipolla e curcuma è vero, mangiare questa zuppa è come prendere una pastiglia...

Facilissima, velocissima e leggerissima! Questo è un piatto che può andare bene come condimento per una pasta, come contorno o come...

La salsa Tahina è una salsa mediterranea di semi di sesamo tostati e macinati. Ha una consistenza densa ed essendo fatta coi semi è...

Questo piatto prevede ingredienti che si trovano tutto l'anno, ma se viene preparato con verdure di stagione, fidatevi, è tutto un altro...

Uno dei pochi dolci che faccio e' lo Strudel, ed ho deciso di condividere la mia versione, perchè ritengo che farlo con la pasta sfoglia...

Hai presente quelle volte che arrivi a casa in ritardo, devi cucinare qualcosa di veloce per una determinata ora e la tua dispensa è...

Un saporito dolce autunnale Ci hanno regalato delle zucche....e non ne siamo molto amanti. Ogni tanto ne compero qualche una giusto per...

Macinarsi i cereali e le granaglie La maggior parte delle ricette prevede l'utilizzo di farina, e cosa c'e' di meglio che macinarsela al...

Snack speziati indiani di verdure e farina di ceci Questi, insieme ai falafel sono uno dei miei snack preferiti. Sono degli stuzzichini...

Un'ottima alternativa al ragù di carne Questo ragù si fa con lo stesso procedimento con cui si fa solitamente il ragù di carne, con...

Oggi ho deciso di provare a fare un preparato vegetale pronto, da aggiungere alle pietanze per insaporirle, in quanto, tra le varie cose...

Sapori autunnali Se ti piacciono i funghi, le crespelle ai funghi sono un piatto classico per gustarli. In questa versione le classiche...

Crackers semplici, sani e golosi Ho iniziato a fare questi crackers per utilizzare la crusca che mi rimane le volte che setaccio la...